Maapähkel koorimata 300 g

Tootekood: 917
Kaubamärk: Ökokaubamaja
Ühik: tk
Laoseis: TOODE LAOS OLEMAS
Hind: 4,90 €
4,16 €
Kogus: - +
   - või -   

Maapähkel koorimata 300 g on mugavas taassuletavas ja värskust hoidvas pakendis. Tegemist on värske, 2016. aasta sügise saagiga.

Päritolumaa: Iisrael

Maapähkel ehk arahhis ehk Hiina pähkel (Arachis hyppogaea) on Lõuna-Ameerikast või Hiinast pärit üheaastase taime vili. Lõuna-Ameerika indiaanlaste toidulaual oli arahhis ammu enne hispaanlaste ja portugallaste saabumist. Viimased viisid maapähkli ka Aafrikasse ja Filipiinidele. USA-s hakati tegelema maapähklikasvatusega 19.-20. sajandivahetusel ning 1890. aastal leiutati seal maapähklivõi.

Tavaliselt peetakse arahhist pähkliks. Tegelikult on tegemist kaunviljaga, mis kuulub samasse liblikõieliste sugukonda herneste ja ubadega. Röstimata kujul meenutab maitselt uba. Arahhis kasvab kuni 75 cm kõrguse roni- või põõsastaime küljes. Taimele kasvavad iga 2-3 kuu järel väikesed kollased õied. Õienupud avanevad päikesetõusul, õitsevad hommikupoolikul ning närbuvad ja surevad keskpäevaks. Mõni päev hiljem sirutuvad õisi kandvad varred pikemaks, painduvad maa kohale ja tungivad 3-8 cm sügavusele maasse. Varre ots paisub, küpseb ja maa all hakkab kasvama kaun, mis muutub kuivades rabedaks. Tavaliselt on kaunad 3-4 cm pikad ning sisaldavad 2-3 seemet. Iga piklik seeme on kaetud punakaspruuni kilega. Maapähkel sisaldab kahte valget värvi paksu ja lihakast idulehte, mille vahel on idu. 

Maapähkli kasutamine
Maapähklit kasutatakse tervelt, purustatult, jahvatatult või pastana, soolatult või ilma, kooritult või koorimata, kuivalt või meega röstitult, šokolaadi- või õlikattega. Maapähklit süüakse suupistena. Kondiitritööstuses asendab arahhis mandleid ja pistaatsiapähkleid.

Maapähkliga maitsestatakse suppe, kastmeid, salateid, hautisi ja magustoite. Indoneesias on maapähkel teravmaitselise satay kastme ja gado gado köögiviljaroa (arahhise, kookospiima, pipra ja küüslaugu kaste) põhikomponendiks.
Maapähklist valmistatakse halvaad ja pralineed.
Maapähklitest saab suurepärase neutraalse maitsega toiduõli, mis sobib kõikide toitude valmistamiseks. Maapähkliõli talubkõrget temperatuuri.

Lisainfot maapähkli kohta: https://en.wikipedia.org/wiki/Peanut

Sarnased tooted
Maapähkel kooritud 600 g

Maapähkel kooritud 600 g on mugavas taassuletavas ja värskust hoidvas pakendis.

Tootekood: 916 ,   Laoseis: TOODE LAOS OLEMAS
3,90 €